Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen! Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.

Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

La poêle Athena 5 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La poêle Athena 5 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électrique, vitrocéramique, halogène et induction. Elle peut également être utilisée sur un barbecue ou un kamado. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, qui est réservé à la cuisson de l'eau.

La poêle à frire Athena 5 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour dégarnir une grosse pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.

La poêle à frire Athena 5 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l’acier inoxydable passe très bien au lave-vaisselle. Le traitement Silvinox préserve l’aspect argenté de l’acier, même après de nombreux lavages. Après une utilisation intensive, un nettoyage pendant plusieurs semaines dans de l’eau savonneuse chaude avec une éponge douce est souvent plus rapide.

Pourquoi mes aliments attachent-ils à la poêle Athena 5 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Faites-la chauffer à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si des gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. C'est seulement à ce moment qu'il faut y mettre de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.

La poêle à frire Athena 5 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.

Comment enlever les taches de ma poêle Athena 5 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.

Pour combien de personnes la poêle Athena 5 est-elle prévue ?

Pour une poêle à crêpes, comptez sur le diamètre :Ø20 cm : 1-2 personnesØ24 cm : 2-3 personnesØ28 cm : 4-5 personnesØ32 cm : 5-6 personnes

Quelle garantie est offerte sur la poêle à frire Athena 5 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.

Dois-je culotter la poêle Athena 5 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.

À quoi me servent les 5 couches de l'Athena 5 ?

5 couches constituent le juste milieu : suffisamment de masse pour une cuisson uniforme, mais plus léger et plus rapide à chauffer qu’un récipient à 7 couches. Pratique lorsque vous alternez souvent entre feu vif et feu doux.

Poêle à frire Demeyere 'Athena 5'

Construction 5 couches jusqu'au bord

Acier inoxydable Silvinox®, sans décoloration

30 ans de garantie, fabriqué en Belgique

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Autres options

Athéna 5 Épuisé À partir de 94,00

Alu Pro 5 Duraslide Titanium Épuisé À partir de 59,00

Alu Comfort 3 Ceraforce Épuisé À partir de 34,99

Industrie Alu 3 Ceraforce Épuisé À partir de 52,95

Alu Pro 5 Ceraforce Épuisé À partir de 68,00

Alu Plus 3 Ceraforce Épuisé À partir de 69,00

Ecoline 5 Ceraforce Épuisé À partir de 84,95

Écoline 5 Épuisé À partir de 78,00

Industrie 5 Épuisé À partir de 109,00

Alu Comfort 3 Duraslide Titane Épuisé À partir de 24,50

Alu Industry 3 Duraslide Titane Épuisé À partir de 32,00

Alu Plus 3 Duraslide Titanium Épuisé À partir de 32,00

Classic Pro 3 Épuisé À partir de 50,95

Controlinduc Pro Duraslide Épuisé À partir de 159,00

Controlinduc Pro X Duraslide Épuisé À partir de 225,00

Controlinduc Pro X Épuisé À partir de 215,00

Industrie 5 Nanotouch Épuisé À partir de 115,00

John Pawson 7 Épuisé À partir de 199,00

Multifonction 7 Épuisé À partir de 139,00

Multifonction Noir 5 Épuisé À partir de 99,00

Multiligne 7 Épuisé À partir de 133,95

Proline 7 Épuisé À partir de 135,00

Restaurant 3 Épuisé À partir de 44,95

Silver 7 Pro Épuisé À partir de 189,00

Silverline 7 Nanotouch Épuisé À partir de 155,00

Poêle à frire Demeyere 'Athena 5' Ø20 139,- 94,-

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94,00 €

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Sources de chaleur

Induction Gaz Vitrocéramique Barbecue Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Culicartel, vous trouverez la collection Demeyere complè...

Tout sur Demeyere

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Cette poêle Athena 5 est le compagnon idéal pour une cuisson réussie et pleine de plaisir ! Semaine après semaine, année après année, cette poêle garantit des steaks délicieux et des filets de poulet juteux avec une croûte savoureuse et croustillante, sans jamais se dessécher. De plus, vous pouvez déglacer les sucs de cuisson pour obtenir un jus succulent. Les pommes de terre sautées deviennent parfaitement croustillantes dans cette poêle, tandis que les saucisses, les brochettes et les burgers végétariens se préparent sans effort et avec un goût décuplé.

Cette poêle n'est pas seulement pratique à utiliser, elle est aussi robuste et durable. Avec sa construction à 5 couches, qui se prolonge jusqu'au bord, elle assure une répartition uniforme et contrôlée de la chaleur. Vous pouvez cuisiner parfaitement, même à feu doux. De plus, la poêle est adaptée à tous les types de feux, y compris l'induction. Une fois que la poêle a atteint la bonne température, vous pouvez baisser le feu tout en maintenant une température de cuisson optimale. Vous économisez ainsi de l'énergie sans faire de compromis sur la qualité de vos plats.

Le manche robuste de la poêle reste froid longtemps, ce qui facilite grandement sa manipulation. En outre, l'acier inoxydable de la poêle est doté de la technologie spéciale Silvinox®, qui empêche toute décoloration et vous permet de lui redonner son éclat sans effort, encore et encore. Et si vous utilisez couteaux et fourchettes directement dans la poêle, ne vous inquiétez pas : ce modèle solide est conçu pour résister aux chocs.

Avec cette magnifique poêle, vous n'acquérez pas seulement un ustensile de cuisine de haute qualité, mais aussi une source de plaisir et de satisfaction culinaire.

Questions fréquentes

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!
Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.
Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.
La poêle Athena 5 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La poêle Athena 5 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électrique, vitrocéramique, halogène et induction. Elle peut également être utilisée sur un barbecue ou un kamado. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, qui est réservé à la cuisson de l'eau.
La poêle à frire Athena 5 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour dégarnir une grosse pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.
La poêle à frire Athena 5 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l’acier inoxydable passe très bien au lave-vaisselle. Le traitement Silvinox préserve l’aspect argenté de l’acier, même après de nombreux lavages. Après une utilisation intensive, un nettoyage pendant plusieurs semaines dans de l’eau savonneuse chaude avec une éponge douce est souvent plus rapide.
Pourquoi mes aliments attachent-ils à la poêle Athena 5 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Faites-la chauffer à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si des gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. C'est seulement à ce moment qu'il faut y mettre de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.
La poêle à frire Athena 5 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.
Comment enlever les taches de ma poêle Athena 5 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.
Pour combien de personnes la poêle Athena 5 est-elle prévue ?
Pour une poêle à crêpes, comptez sur le diamètre :
- Ø20 cm : 1-2 personnes
- Ø24 cm : 2-3 personnes
- Ø28 cm : 4-5 personnes
- Ø32 cm : 5-6 personnes
Quelle garantie est offerte sur la poêle à frire Athena 5 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.
Dois-je culotter la poêle Athena 5 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.
À quoi me servent les 5 couches de l'Athena 5 ?

5 couches constituent le juste milieu : suffisamment de masse pour une cuisson uniforme, mais plus léger et plus rapide à chauffer qu’un récipient à 7 couches. Pratique lorsque vous alternez souvent entre feu vif et feu doux.
Où la poêle Athena 5 est-elle fabriquée ?

En Belgique.

Avantages et inconvénients

Construction 5 couches jusqu'au bord

Acier inoxydable Silvinox®, sans décoloration

30 ans de garantie, fabriqué en Belgique

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Tailles

	Ø20	Ø24	Ø28	Ø32
Diamètre (Ø in cm)	20	24	28	32
Fond (Ø in cm)	14	18	22	26
Hauteur (cm)	5	5,2	5,8	5,6
Largeur (cm)	21,2	25,3	29,3	33,3
Longueur (cm)	39,1	46	50	54
Contenance (L)	1,2	1,9	2,75	3,5
Hauteur sans poignée (cm)	4,5	5,2	5,2
Hauteur avec poignée (cm)	6,5	7	7	7,4
Poids (g)	730	1020	1280	1610