Demeyere Poêle à frire 'Multiline 7'

4.6/5 (111)

Poêle à frire Demeyere 'Multiline 7'
Demeyere Poêle à frire 'Multiline 7'
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Cette poêle multiline 7 couches de Demeyere est sans doute ce qui se fait de mieux. La poêle offre une répartition optimale de la chaleur, vous permet de cuisiner 30 % plus économiquement, est indestructible, passe au lave-vaisselle sans problème et est garantie 30 ans !

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Poêle à frire Demeyere 'Multiline 7' Ø 20 cm 179,- 133,95

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Sources de chaleur

Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Culicartel, vous trouverez la collection Demeyere complè...

Tout sur Demeyere

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Rôti, steak ou œuf parfaitement cuit : la Demeyere Multiline 7 est une poêle professionnelle en acier inoxydable sans revêtement. Plus légère que la Proline 7, mais dotée du même matériau à 7 couches, de TriplInduc® et d’une garantie de 30 ans — conçue pour une utilisation quotidienne de haut niveau, du steak à la sauce.

 

Cuire et faire revenir à l’acier inoxydable

L’acier inoxydable donne à la viande, au poisson et aux pommes de terre une croûte ferme et savoureuse. Les sucs de cuisson qui restent au fond constituent la base d’une bonne sauce : déglacez au vin, au bouillon ou à l’eau et vous obtiendrez en quelques minutes un jus riche. Au début, vous utiliserez un peu plus de matière grasse ; à mesure que vous maîtriserez la technique — poêle bien chaude, produit sec, ne pas retourner trop tôt — vous en aurez de moins en moins besoin. Explications détaillées : Faire revenir sans que ça n’accroche dans une poêle en acier inoxydable.

 

Matériau à 7 couches et TriplInduc®

Le matériau à 7 couches de Demeyere répartit exceptionnellement bien la chaleur sur toute la base, sans les points chauds que l’on observe souvent avec les poêles plus fines. Sur l’induction, TriplInduc® permet une cuisson plus efficace (jusqu’à environ 30 % d’économie d’énergie) et une température stable. Convient à toutes les sources de chaleur et au four. Baissez le feu de quelques crans dès que la poêle est à température : elle conserve naturellement la chaleur.

 

Pratique et durable

Pas de revêtement antiadhésif signifie aucune restriction : les ustensiles de cuisine en métal sont autorisés. Le fin bord verseur évite les éclaboussures lors du service des sauces. Silvinox® préserve la surface blanc argenté plus longtemps et la rend plus facile à nettoyer, même en cas d’utilisation intensive. La poêle passe au lave-vaisselle. Pour une utilisation domestique normale, Demeyere offre une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication et de matériaux.

 

Un peu d’entraînement, puis plus jamais besoin d’autre chose

L’acier inoxydable sans revêtement exige au début une attention particulière à la température et au timing. Achetez une douzaine d’œufs et entraînez-vous quelques fois : si vous réussissez, vous serez prêt pour la viande, le poisson et les légumes. De nombreux cuisiniers amateurs qui passent une fois à l’acier inoxydable ne veulent plus jamais utiliser de poêle avec revêtement pour leurs préparations les plus importantes.

 

Caractéristiques principales
  • Acier inoxydable à 7 couches, sans revêtement (sans PFAS)
  • TriplInduc® pour l’induction
  • Silvinox® contre le ternissement
  • Bord verseur, poignées rivetées
  • Convient à toutes les sources de chaleur et au four
  • Passe au lave-vaisselle
  • Garantie de 30 ans pour un usage domestique

 

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Questions fréquentes

  • Bakt RVS niet aan?

    Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.

  • Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

    Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

    3-laags koekenpannen     bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

    5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

    7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

  • Wat is het voordeel van RVS?

    RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!

    Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.

  • Moet deze pan worden ingebrand?

    Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

  • Wat is het verschil tussen de Multiline 7 en de Proline 7

    De Multiline 7 serie en de Proline 7 serie van Demeyere zijn in de basis zeer vergelijkbaar. Ze zijn allebei gemaakt met 7-lagen, en hebben allebei de Silvinox technologie en TriplInduc technologie. Het verschil zit hem vooral in de dikte van de bodem. De Multiline 7 serie heeft namelijk een iets dunnere bodem, waardoor deze serie wat lichter is dan de Proline 7 serie. De Proline 7 behoud daardoor wel zijn warmte beter en werkt daardoor nóg energiezuiniger en constanter.

  • Comment préchauffer correctement le Multiline 7 ?

    Faites chauffer la poêle en 2 étapes à 70-80 % de la puissance de votre source de chaleur et laissez-la chauffer pendant 2-3 minutes. Faites le test de la goutte d'eau : laissez tomber une goutte d'eau dans la poêle. Si la petite goutte rebondit en rond comme une bille de mercure, la poêle est à la bonne température. Ajoutez ensuite la matière grasse et réduisez le feu à la moitié de la puissance. Vous pouvez ensuite commencer à cuire ! N'utilisez jamais le mode boost sur l'induction pour préchauffer, car cela apporte trop de chaleur à la poêle.

  • Le Multiline 7 peut-il aller au lave-vaisselle ?

    Oui. Le traitement Silvinox rend la poêle résistante aux tablettes de lave-vaisselle agressives. Un lavage à la main permet de conserver l'éclat un peu plus longtemps, mais les performances de cuisson restent identiques après de fréquents passages au lave-vaisselle.

  • La Multiline 7 fonctionne-t-elle sur induction ?

    Oui, sur toutes les sources de chaleur : induction, gaz, vitrocéramique, électrique et halogène. Sur induction, la poêle bénéficie de la technologie TriplInduc, qui lui permet d'être jusqu'à 30 % plus économe en énergie qu'une poêle à induction ordinaire. Baissez légèrement le feu une fois que la poêle est à température.

  • Quelle taille de Multiline 7 dois-je choisir ?

    Le 24 cm est la taille la plus polyvalente pour 1 à 2 personnes. Le 28 cm est le choix le plus populaire pour les familles. Le 32 cm s'utilise pour les grosses pièces de viande ou de plus grandes quantités à la fois. Le 20 cm fonctionne bien comme petite poêle d'appoint.

  • Puis-je utiliser des ustensiles de cuisine en métal dans le Multiline 7 ?

    Oui, sans aucune restriction. La Multiline 7 ne possède pas de couche antiadhésive susceptible d'être endommagée. Les spatules, cuillères et pinces en métal peuvent donc être utilisées sans problème. Vous risquez d'abîmer la poêle avec des rayures, mais cela n'a aucune incidence sur le résultat de la cuisson.

  • Dois-je procéder au rodage de la Multiline 7 avant utilisation ?

    Non. Les poêles en inox Demeyere n'ont pas besoin d'être culottées. Il suffit de les laver, de les sécher et de cuisiner. Le culottage est une technique destinée à la fonte et à l'acier au carbone, pas à l'acier inoxydable.

  • Comment faire cuire un œuf dans le Multiline 7 ?

    Faites chauffer la poêle à feu moyen et ajoutez une noisette de beurre. Attendez que la mousse du beurre disparaisse sans que celui-ci ne colore. Déposez ensuite l'œuf et laissez-le cuire doucement à feu moyen-vif. Le blanc se détachera tout seul du fond. Avec un peu d'entraînement, vous y arriverez à chaque fois.

  • Comment nettoyer la Demeyere Multiline 7 ?

    Laissez refroidir la poêle et déglacez avec de l'eau chaude ; la plupart des résidus se dissolvent immédiatement. Lavez ensuite avec une éponge douce et du liquide vaisselle. Pour les résidus tenaces, utilisez la crème nettoyante Demeyere ou un filet de vinaigre. Une éponge à récurer ne pose aucun problème non plus. Les rayures n'endommagent pas la poêle.

  • Qu'est-ce que le Silvinox et à quoi sert-il ?

    Silvinox est le traitement de surface de Demeyere pour l'acier inoxydable. Il permet à la poêle de conserver son éclat argenté, d'éviter la décoloration lors d'une utilisation intensive, de moins marquer les empreintes digitales et d'être plus facile à nettoyer, même au lave-vaisselle.

  • Puis-je utiliser le Multiline 7 au four ?

    Oui, la poêle est entièrement résistante au four jusqu'à 250 degrés. La surface de cuisson en inox et le manche en inox supportent des températures de four élevées. Le manche devient également chaud au four, utilisez donc toujours des gants de cuisine.

  • Qu'est-ce que la technologie TriplInduc ?

    TriplInduc est une technologie Demeyere qui améliore l'efficacité de la poêle sur l'induction. La poêle chauffe plus rapidement et de manière plus uniforme sur l'induction et consomme jusqu'à 30 % d'énergie en moins par rapport à une poêle à induction standard.

  • Quelle est la durée de la garantie sur la Demeyere Multiline 7 ?

    30 ans de garantie sur les défauts de fabrication dans le cadre d'un usage domestique normal. Ceci s'applique à tous les défauts de fabrication, et non à l'usure due à une mauvaise utilisation ou à une surchauffe.

  • La gamme Demeyere Multiline 7 possède-t-elle un bord verseur ?

    Oui, sur tous les côtés. Vous pouvez ainsi verser vos sauces et jus de cuisson directement sur votre plat sans en mettre à côté. Un détail pratique pour un usage quotidien.

Avantages et inconvénients

Matériau 7 couches pour une conductivité thermique optimale

TriplInduc® 30 % plus économe en énergie pour la cuisson

30 ans de garantie, fabriqué en Belgique

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Tailles

Ø 20 cmØ 24 cmØ 28 cmØ 28 cm + Nettoyant inox gratuitØ28cm + Couvercle en verre offertØ 32 cm
Diamètre (Ø in cm)20  24  28    32 
Fond (Ø in cm)14  18  22    26 
Hauteur (cm)5,9  5,9  5,9    5,9 
Largeur (cm)20,5  24,5  28,5    32,8 
Longueur (cm)38,8  45,8  50,8    59 
Hauteur sans poignée (cm)5  5,9  5,9    5,9 
Hauteur avec poignée (cm)9,3  10,3  10,3    10,3 
Poids (g)   940 940  

Caractéristiques du produit

Garantie
30 ans
Sources de chaleur
Induction,Vitrocéramique,Halogène,Électrique,Gaz
Nombre de personnes
Ø 20 cm 1 personne
Ø 24 cm 2 personnes
Ø 28 cm 4 personnes
Ø 28 cm + Nettoyant inox gratuit 4 personnes
Ø28cm + Couvercle en verre offert 4 personnes
Ø 32 cm 5 personnes
Origine
Belgique
Série
Ligne multiple 7
Convient pour
Lave-vaisselle,Four,
Compatible avec les ustensiles en métal
Température
Jusqu'à 350 °C
Matériau
Acier inoxydable
Matériaux
RVS
Type de surface de cuisson
Acier inoxydable
Sans PFAS
Avec poignée froide
Matériau du manche
Acier inoxydable
Graduations
Avec couvercle
bec verseur
EAN
Ø 20 cm 5412191156209
Ø 24 cm 5412191156247
Ø 28 cm 5412191156285
Ø 28 cm + Nettoyant inox gratuit 5412191000625
Ø28cm + Couvercle en verre offert 5412191000496
Ø 32 cm 5412191156322
Référence
Ø 20 cm 40850-948-0
Ø 24 cm 40850-949-0
Ø 28 cm 40850-950-0
Ø 28 cm + Nettoyant inox gratuit 15628 CP
Ø28cm + Couvercle en verre offert 15628 VP
Ø 32 cm 40850-951-0

Avis clients

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Juliette V. — Ø24cm—

Photo client de Juliette V.

Jan F. — Ø24cm—

Sharif A. — Ø24cm—

Edwin d. — Ø24cm—

EMA v. — Ø24cm—

Linda J. — Ø24cm—

EMG L. — Ø24cm—

Jeffrey V. — Ø24cm—

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Erik H. — Ø24cm—

Job R. — Ø24cm—

Jasper M. — Ø28cm—

Hanny M. — Ø28cm—

M. K. — Ø28cm—

Albert H. — Ø28cm—

Linda J. — Ø28cm—

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Jan H. — Ø28cm—

Erik H. — Ø28cm—

Peter v. — Ø28cm—

Hans A. — Ø28cm + Gratis RVS Reiniger—

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