Global Kit de pierres à aiguiser Minosharp grains 220/1000

Le kit de pierre à aiguiser combinée MinoSharp 220 avec grain 1000 est spécialement conçu pour les couteaux Global, mais peut également être utilisé pour d'autres couteaux professionnels. Il s'agit d'un ensemble de pierre à aiguiser de Global, composé d'une pierre à aiguiser double face, d'un support en plastique et de deux guides d'affûtage. L'un des côtés de la pierre à aiguiser présente un gros grain de 220. L'autre côté est plus fin et possède un grain de 1000.

Comment utiliser le kit de pierre à aiguiser 220 ?

Laissez tremper la pierre à aiguiser dans l'eau pendant 5 à 10 minutes avant l'affûtage afin que les pores absorbent complètement l'eau. Placez la pierre sur une surface stable et rugueuse (ou dans le support fourni) pour éviter qu'elle ne glisse. Maintenez le couteau selon un angle de 15° à 17° contre la pierre et déplacez-le de la pointe vers le talon et inversement dans un mouvement fluide.

Commencez l'affûtage sur le côté le plus grossier de la pierre des deux côtés de la lame et terminez avec le côté plus fin pour le polissage. Un résidu boueux se forme pendant l'affûtage ; il n'est pas nécessaire de l'enlever car il aide à l'affûtage et au polissage. Après utilisation, il est conseillé de laver et de sécher soigneusement les couteaux. En cas d'utilisation fréquente, la pierre peut s'user et changer de forme. Si cela se produit, égalisez la pierre en la ponçant sur une surface plane, comme une deuxième pierre, pour retrouver sa forme d'origine.