Forged Couteau de chef Kiritsuke en édition limitée

Le couteau Kiritsuke est un couteau de cuisine japonais classique doté d'un tranchant droit et d'une pointe subtilement courbée. Dans la cuisine japonaise, ce couteau est synonyme de savoir-faire, de précision et de statut. Conçu pour les chefs exigeants quant à leurs outils.

Un couteau polyvalent
Ce couteau combine les propriétés d'un santoku et d'un couteau de chef. Du filetage du poisson à la découpe de la viande et à l'éminçage des légumes : chaque coupe est maîtrisée, nette et précise.


Une tranchant incomparable
La lame est forgée à la main à partir de 67 couches d'acier AUS10 et possède une dureté de 61 Rockwell. Cela garantit un tranchant extrême, une netteté durable et une expérience de coupe fluide et confortable.


Aspect luxueux
Le manche en bois de ronce combiné à de la résine confère au couteau une finition élégante et durable. Le motif unique de la lame est créé par 67 couches d'acier avec un ajout noir spécial, qui fait ressortir la superposition avec force.

Caractère édition limitée
Cette version est limitée à seulement 300 exemplaires, ce qui en fait un véritable objet de collection. Chaque couteau est numéroté à la main et est livré dans un coffret en bois en hommage au tout premier emballage de la marque, il y a dix ans.