Global G-2 Couteau de chef 20 cm

Nos clients nous disent régulièrement que s'ils ne devaient garder qu'un seul couteau dans leur cuisine, ce serait le couteau de chef Global G2. Le G-2 est le couteau de cuisine japonais le plus vendu jamais créé ! Il permet de trancher, hacher, couper en dés et faire absolument tout ce dont vous avez besoin. Il est doté de l'emblématique manche alvéolé rempli de sable pour un couteau de cuisine ergonomique, confortable et polyvalent, qui est un plaisir à utiliser.

Un couteau incroyablement polyvalent qui est fourni avec presque tous les sets de couteaux Global. Lauréat de nombreux prix, dont le « Best Knife » de Which et le « Housewares ICON Award », le G-2 a gagné sa place au panthéon des ustensiles de cuisine.

Les avantages des couteaux Global

Les couteaux Global sont fabriqués en acier Cromova 18 breveté et extrêmement dur. Aucune autre marque de couteaux n'est autorisée à utiliser cet acier. Le manche est l'élément le plus frappant des couteaux Global. Les petites alvéoles assurent une adhérence supérieure à la moyenne lors de la découpe, même si vous avez les mains mouillées. De plus, le manche est creux et rempli de sable, ce qui permet au couteau de tenir parfaitement en main. Le sable est dosé avec un soin extrême afin que votre couteau soit parfaitement équilibré.

En savoir plus sur l'acier Cromova 18

La structure à grain fin de cet acier unique permet d'aiguiser les lames avec une très grande précision. L'acier Cromova 18 possède une dureté de 58 HRC. Cette dureté est donc légèrement inférieure à celle de beaucoup d'autres couteaux japonais, ce qui présente l'avantage majeur de pouvoir aiguiser facilement vos couteaux vous-même. Les couteaux Global présentent une émouture convexe. Cela signifie que le tranchant de la lame n'est pas taillé en forme de V, mais en forme de U. Le tranchant est ainsi beaucoup plus résistant. Ces lames à émouture convexe peuvent également être aiguisées par vos soins. Utilisez pour cela une pierre à aiguiser !

Comment entretenir vos couteaux Global ?

Nous vous déconseillons de mettre vos couteaux Global au lave-vaisselle. Dans le lave-vaisselle, votre couteau peut entrer en contact avec d'autres ustensiles de cuisine (en mouvement). Vous ne voulez pas de rayures ou d'entailles sur votre lame, n'est-ce pas ? Heureusement, un couteau Global est facile à nettoyer à la main. Le manche et la lame ne forment qu'une seule pièce sans soudure, la saleté ne peut donc s'incruster nulle part.