Pourquoi ma poêle à frire Apex accroche-t-elle soudainement ?

Presque toujours, une fine couche de graisse brûlée se dépose sur le revêtement antiadhésif. C'est ce qu'on appelle la carbonisation. Cela est dû à un feu trop vif, à l'huile d'olive ou à la graisse en spray, aux résidus alimentaires qui persistent et à un lavage trop délicat. Le revêtement lui-même est généralement encore en parfait état. Lisez tous nos conseils sur le blog consacré à l'antiadhésif.

Comment rendre ma poêle Apex comme neuve ?

Versez un fond de vinaigre dans la casserole et saupoudrez-y du bicarbonate de soude.Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes, puis laissez tremper quelques heures.Nettoyez ensuite la casserole avec de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge en mélamine. N’utilisez ni produit abrasif, ni laine d’acier, ni le côté abrasif d’une éponge abrasive.Testez ensuite avec un nuage de lait froid : s’il glisse sans laisser de traces, la casserole est propre.

Comment garder la poêle bien propre ?

Lavez la casserole après chaque utilisation à la main ou au lave-vaisselle, jusqu’à ce qu’elle brille à nouveau. Vous voyez un voile mat et terne ? C’est qu’il reste encore du gras. Éliminez-le, éventuellement avec du bicarbonate de soude et du vinaigre.

La poêle à frire Apex va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, c'est possible. Mais le lave-vaisselle réduit considérablement la durée de vie du revêtement antiadhésif. Il est donc préférable de le laver à la main.

Quelle huile ou quelle matière grasse dois-je utiliser ?

De préférence, utilisez une huile à point de fumée élevé, comme l’huile de tournesol ou l’huile de colza. Vous pouvez également utiliser du beurre ou du ghee, à feu moyen. N’utilisez pas d’huile d’olive ni de vaporisateur de cuisson : ils brûlent rapidement et laissent une couche collante.

À quel feu dois-je cuire ?

Faites chauffer la poêle doucement, à environ 70–80 % de la puissance. Un feu moyen-vif est suffisamment chaud, même pour la viande. Faites particulièrement attention avec l’induction : elle chauffe la poêle en quelques secondes. N’utilisez pas la fonction boost.

La poêle à frire Apex est-elle sans PFAS ?

Oui. Tous les produits GreenPan sont sans PFAS. GreenPan a inventé le revêtement antiadhésif en céramique.

Céramique ou téflon : quel est le meilleur ?

La céramique est sans PFAS et constitue donc le choix le plus sain. Le téflon convient également très bien en usage normal, mais lorsqu’il s’use, il libère des particules de plastique. Une couche de téflon endommagée est nocive, contrairement à une couche en céramique endommagée. Toutefois, les aliments risquent de brûler plus facilement sur une zone abîmée.

Puis-je utiliser des ustensiles de cuisine en métal dans la poêle Apex ?

C'est possible, mais le bois ou le silicone sont recommandés. Le motif en acier inoxydable protège mieux le revêtement contre les rayures qu'une casserole en céramique ordinaire. Avec du bois ou du silicone, le revêtement reste beau plus longtemps.

La poêle à frire Apex est-elle adaptée à l’induction et au four ?

Oui. La casserole convient à toutes les sources de chaleur : induction, gaz, électrique, vitrocéramique et halogène. Elle peut aller au four jusqu’à 220 °C. La poignée est en acier.

Quelle taille de poêle à frire Apex me convient ?

24 cm : pour 2-3 personnes.28 cm : pour 4-5 personnes.

Quelle garantie ai-je sur la poêle à frire Apex ?

À vie sur les feux et 5 ans sur le revêtement antiadhésif, en usage domestique normal. Les rayures et décolorations dues à l'utilisation ne sont pas couvertes.

Greenpan Poêle 'Apex'

Inox avec revêtement antiadhésif céramique

Sans danger pour les ustensiles de cuisine en métal

Garantie à vie, 5 ans sur la pièce

Greenpan Poêle 'Apex' Ø 24 cm 69,90 49,90

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Sources de chaleur

Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de Greenpan

Lorsque deux amis d'enfance flamands ont découvert que les poêles antiadhésives traditionnelles pouvaient libérer des substances toxiques en cas de surchauffe, ils ont décidé de faire les choses différemment. Le résultat : GreenPan, la marque qui a lancé en 2007 la première poêle au monde dotée d...

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Découvrez le GreenPan Apex Thermobond : une innovation révolutionnaire qui allie la puissance de l'acier inoxydable de haute qualité à un revêtement céramique antiadhésif avancé sans PFAS. Cette gamme sublime chaque plat et offre des performances inégalées, tant pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels.

Trois couches de pur savoir-faire
La gamme Apex est dotée d'une construction robuste à 3 couches en acier inoxydable avec un noyau en aluminium. Cela assure une répartition rapide et uniforme de la chaleur ainsi qu'une durabilité exceptionnelle. Les couches extérieures en acier inoxydable garantissent stabilité et solidité, tandis que le noyau en aluminium permet un contrôle parfait de la température.

Technologie Thermobond™ avec motif gravé au laser
La technologie unique Thermobond™ introduit une structure en acier inoxydable gravée au laser, qui n'est pas seulement esthétique, mais augmente aussi considérablement la durabilité. La surface est jusqu'à dix fois plus résistante aux ustensiles de cuisine en métal et offre un équilibre parfait entre saisie et démoulage. Idéal pour les chefs qui apprécient la précision et la facilité d'utilisation.

Revêtement Thermolon™ 9G sans PFAS
L'intérieur est équipé du revêtement Thermolon™ 9G le plus avancé de GreenPan, renforcé par des particules de diamant. Cette couche ultra-résistante, entièrement exempte de PFAS, offre des performances antiadhésives inégalées, une surface exceptionnellement lisse et un nettoyage sans effort, utilisation après utilisation.

Conçu pour le confort et le contrôle
Les poignées ergonomiques brillantes offrent une stabilité et un contrôle maximaux pendant la cuisson. Grâce à sa conception intelligente, vous pouvez facilement passer de la plaque de cuisson au four, avec un équilibre parfait et un design luxueux qui s'intègre dans toutes les cuisines.

Durable et polyvalent
Les bords verseurs anti-rayures évitent les dommages et permettent de verser sans gouttes. La poêle est compatible au lave-vaisselle (lavage à la main recommandé) et peut aller au four jusqu'à 220 °C. Convient à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction – avec une garantie à vie limitée pour une tranquillité d'esprit totale.

Questions fréquentes

Pourquoi ma poêle à frire Apex accroche-t-elle soudainement ?

Presque toujours, une fine couche de graisse brûlée se dépose sur le revêtement antiadhésif. C'est ce qu'on appelle la carbonisation. Cela est dû à un feu trop vif, à l'huile d'olive ou à la graisse en spray, aux résidus alimentaires qui persistent et à un lavage trop délicat. Le revêtement lui-même est généralement encore en parfait état. Lisez tous nos conseils sur le blog consacré à l'antiadhésif.
Comment rendre ma poêle Apex comme neuve ?
- Versez un fond de vinaigre dans la casserole et saupoudrez-y du bicarbonate de soude.
- Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes, puis laissez tremper quelques heures.
- Nettoyez ensuite la casserole avec de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge en mélamine. N’utilisez ni produit abrasif, ni laine d’acier, ni le côté abrasif d’une éponge abrasive.
- Testez ensuite avec un nuage de lait froid : s’il glisse sans laisser de traces, la casserole est propre.
Comment garder la poêle bien propre ?

Lavez la casserole après chaque utilisation à la main ou au lave-vaisselle, jusqu’à ce qu’elle brille à nouveau. Vous voyez un voile mat et terne ? C’est qu’il reste encore du gras. Éliminez-le, éventuellement avec du bicarbonate de soude et du vinaigre.
La poêle à frire Apex va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, c'est possible. Mais le lave-vaisselle réduit considérablement la durée de vie du revêtement antiadhésif. Il est donc préférable de le laver à la main.
Quelle huile ou quelle matière grasse dois-je utiliser ?

De préférence, utilisez une huile à point de fumée élevé, comme l’huile de tournesol ou l’huile de colza. Vous pouvez également utiliser du beurre ou du ghee, à feu moyen. N’utilisez pas d’huile d’olive ni de vaporisateur de cuisson : ils brûlent rapidement et laissent une couche collante.
À quel feu dois-je cuire ?

Faites chauffer la poêle doucement, à environ 70–80 % de la puissance. Un feu moyen-vif est suffisamment chaud, même pour la viande. Faites particulièrement attention avec l’induction : elle chauffe la poêle en quelques secondes. N’utilisez pas la fonction boost.
La poêle à frire Apex est-elle sans PFAS ?

Oui. Tous les produits GreenPan sont sans PFAS. GreenPan a inventé le revêtement antiadhésif en céramique.
Céramique ou téflon : quel est le meilleur ?

La céramique est sans PFAS et constitue donc le choix le plus sain. Le téflon convient également très bien en usage normal, mais lorsqu’il s’use, il libère des particules de plastique. Une couche de téflon endommagée est nocive, contrairement à une couche en céramique endommagée. Toutefois, les aliments risquent de brûler plus facilement sur une zone abîmée.
Puis-je utiliser des ustensiles de cuisine en métal dans la poêle Apex ?

C'est possible, mais le bois ou le silicone sont recommandés. Le motif en acier inoxydable protège mieux le revêtement contre les rayures qu'une casserole en céramique ordinaire. Avec du bois ou du silicone, le revêtement reste beau plus longtemps.
La poêle à frire Apex est-elle adaptée à l’induction et au four ?

Oui. La casserole convient à toutes les sources de chaleur : induction, gaz, électrique, vitrocéramique et halogène. Elle peut aller au four jusqu’à 220 °C. La poignée est en acier.
Quelle taille de poêle à frire Apex me convient ?
- 24 cm : pour 2-3 personnes.
- 28 cm : pour 4-5 personnes.
Quelle garantie ai-je sur la poêle à frire Apex ?

À vie sur les feux et 5 ans sur le revêtement antiadhésif, en usage domestique normal. Les rayures et décolorations dues à l'utilisation ne sont pas couvertes.